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傳統民俗之制作雄雞精禮盒黃大蒜油
古諺雲: 五月五,雄黃燒酒過端午。 端午節氣飲用雄黃酒,以驅蚊蛇、辟濕毒的習俗,在南方由來已久。多名 老湘潭 告訴我們,由於雄黃含毒,在湘潭少有人飲雄黃酒,但每到端午那天的正午,傢傢戶戶就會制作雄黃大蒜油,以達到驅蚊蛇、辟濕毒的目的。
傢住雨湖區白石公園附近的黃秀英每年都會制作幾瓶雄黃大蒜油以備不時之需。她說,制作雄黃大蒜油的原料非常簡單,隻需準備10克雄黃、大蒜10瓣、茶油100毫升,將雄黃和大蒜浸入茶油中一周,即可開瓶使用。
不過,別看流程簡單,制作中卻也有訣竅可言。比如,大蒜須去粗皮,但蒜瓣上的細皮要保留。另外,一定要使用茶油,才能更好、更長久地保存其藥效。
傳統民俗之包粽子
每年端午,包粽子是必不可少的節日項目。5月29日,嶽塘區大橋社區的湯爭先女士就邀來親朋好友在傢包粽子。
如果沒有親手包個粽子吃,總感覺少瞭點過節的味道。 她說,每年端午前,不管多忙她都會為傢人親手包些粽子,因為雞精推薦在她看來,這是端午節的一個重要儀式。
滴雞精比較她介紹,在湘潭,人們一般習慣做牛角粽。做粽子的食材主要有粽葉、糯米、粽餡及堿水。前期準備時,註意要先將糯米淘洗幹凈,然後拌入堿水;新買來的粽葉一定滴雞精哪裡買用開水燙泡,這樣能使粽葉變得柔軟有韌性。
傳統民俗之賽龍舟,插菖蒲艾葉
今年80歲的 老湘潭 侯廣宜告訴我們,過去,每逢端午,人們都會在門前掛葛藤、插艾葉菖蒲、吃大燕窩功效蒜肉,給小孩畫朱砂符、掛小香包,有的人傢還會寫 五月五日午,天時騎艾虎,手持龍虎劍,邪魔歸地府 的字符張貼在傢中。
除此之外,對於廣大湘潭百姓來說,端午節最不可錯過的節目便是賽龍舟。多位 老湘潭 告訴我們,很久以前開始,端午節時漣水兩岸就有賽龍舟的傳統習俗,多以宗族社團為單位組織船隊,船首紮龍頭,也有紮公雞、鯉魚及獸頭的,伴著強勁的鼓點,選手們劈波斬浪。隨著傳統文化的逐漸回歸,目前,這項有著悠久歷史的傳統民俗文化活動,已成為我市頗具文化特色的群眾體育活動品牌,深受大傢喜愛。
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